Bedin Chardonnay 2023

Opis

Kolor: Delikatny słomkowy.
Aromat: Owocowy, cytrusowy, z nutami gruszki.
Smak: Zbalansowane, o delikatnej końcówce.

Winnice: Rozmieszczone u podnóży gór otaczających miasto Asolo, winnice są skierowane na południe.
Winobranie: Pierwsza połowa września.
Winifikacja: Winogrona są delikatnie miażdżone i natychmiast oddzielane, aby uniknąć kontaktu ze skórką. Następnie pozostawione do fermentacji w kontrolowanej temperaturze, aby pozwolić na uwalnianie się dostojnego aromatu. Podstawowa fermentacja trwa 10 dni i odbywa się w nierdzewnych zbiornikach. Wino jest przelewane do kadzi gdzie jest przechowywane do końca fermentacji. Po procesie stabilizowania się i udoskonalania wino krótko leżakuje w butelce.
O producencie: Winnica Bedin jest położona w „Colli Asolani”, niedaleko Wenecji. Wzgórza tego regionu są idealnym terytorium do produkcji Prosecco. Rodzina Bedin otworzyła winnice w roku 1948 i rozpoczeła produkcję win wysokiej jakości, przekazując tradycję i pasję następnym generacjom.