Garay – Malva 2021 – naturalne

Opis

Kolor: Żywy kolor czerwony.
Aromat: Aromat czerwonych owoców, nuty śliwki.
Smak: Wino jednocześnie rustykalne i szlachetne, ziemiste i świeże.

Winnice: 90- letnie winnice szczepu Mencía.

Winifikacja: Zbiór ręczny. 28- dniowa fermentacja spontaniczna w 500 – litrowych amforach gliniastych.  Wino dojrzewa przez 4 miesiące w amforach macerując w skórkach. Po oddzieleniu skórek, wino dojrzewa następne 12 miesięcy w amforach a potem 3 lata w butelkach.

Producent: Bodegas Garay to hiszpańska winnica położona w regionie Huelva, w Andaluzji, specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości win naturalnych. Winnica została założona przez Francisco José Garaya, który łączy tradycyjne metody uprawy winorośli z nowoczesnym podejściem do enologii. Bodegas Garay kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój, pracę ręczną w winnicach oraz minimalną ingerencję w proces produkcji wina, co pozwala zachować autentyczny charakter terroir. W ofercie winnicy znajdują się zarówno wina spokojne, jak i wzmocnione, w tym wyjątkowe interpretacje win z odmiany Palomino Fino, typowej dla regionu. Bodegas Garay jest ceniona zarówno w kraju, jak i za granicą za swoje unikalne podejście, pasję do natury i dbałość o jakość każdego kieliszka wina.