Morasinsi – Bianco 2023 – naturalne

Opis

Kolor: Głęboki, słoneczno- żółty z mętnym odcieniem.
Aromat: Śródziemnomorskie zioła jak tymianek, bazylia i jasne nuty cytrusowe z subtelnymi akcentami świeżych owoców. Smak: Mineralny, świeży z żywą i kremową strukturą oraz trwałą, energetyczną końcówką.

Winnice: Surowy wapienny płaskowyż o śródziemnomorskim klimacie, charakteryzujący się skalistymi glebami, dużymi wahaniami temperatur oraz silnymi wiatrami — tworzy idealne warunki do produkcji win złożonych i bogatych w mineralność. Winifikacja: Pampanuto maceruje ze skórkami przez 20 dni, natomiast Bombino Bianco i Moscato Reale są delikatnie tłoczone. Wino dojrzewa zimą w betonowych zbiornikach na drobnym osadzie, a następnie jest butelkowane późną wiosną. Wino następnie dojrzewa przez 12 miesięcy w butelce, by nabrać głębi i harmonii. Fermentacja i dojrzewanie tego wina odbywają się 100% w betonowych zbiornikach, co pozwala na naturalną mikrooksydację i zachowanie autentyczności smaku. Wino nie jest klarowane ani filtrowane, co pozwala w pełni zachować jego autentyczny charakter.

Producent: Winnica Morasinsi to wyjątkowe miejsce położone w sercu Alta Murgia, w regionie Apulia na południu Włoch, niedaleko Minervino Murge. Założona przez Svevę Sernia, łączy pasję do natury z głębokim szacunkiem dla tradycji winiarskich, tworząc wina, które są autentycznym wyrazem terroir i filozofii zrównoważonego rolnictwa. Sveva kieruje się misją tworzenia win z lokalnych odmian winorośli, które historycznie występowały w tym regionie. Jej podejście łączy rolnictwo regeneratywne i agroleśnictwo w winnicach z filozofią minimalnej ingerencji w procesie winifikacji.