RPM – Analogue 2023 – naturalne

Opis

Kolor: Słomkowy z lekko złotym połyskiem.
Aromat: Białych owoców pestkowych, wrzosu i kandyzowanej białej śliwki z delikatnym, kwiatowym akcentem.
Smak: Na podniebieniu wino jest świeże, lecz pełne tekstury, oferując zrównoważoną grę owocowości i mineralności.

Winnice: Winnica usytuowana jest na południowym stoku, co zapewnia optymalne nasłonecznienie i ochronę przed północnymi wiatrami. Jest otoczona przez naturalne cieki wodne, co sprzyja tworzeniu unikalnego mikroklimatu korzystnego dla uprawy winorośli. Dominującym typem gleby w winnicy jest granit, który wpływa na mineralność i charakter produkowanych win.
Winifikacja: Winogrona były deptane stopami, z 2-dniową maceracją przed fermentacją. Fermentacja odbywała się w betonowych kadziach o pojemności 2000 litrów, gdzie wino pozostawało przez 8 miesięcy na osadzie drożdżowym; każda odmiana była fermentowana osobno, a następnie zmieszana przed butelkowaniem. Nie użyto żadnych produktów enologicznych. Wino nie było stabilizowane, filtrowane ani klarowane.

Producent: RPM Wines & Spirits to portugalska winnica. Znajduje się w Quinta da Livração, położonej w dolnym regionie Tâmega, około 10 kilometrów od rzeki Douro, na granicy regionów winiarskich Vinho Verde i Douro. Posiadłość, będąca w rękach rodziny José Roseiry od 1935 roku, obejmuje 11 hektarów, z czego 4 hektary przeznaczone są na winnice. Winnica specjalizuje się w produkcji naturalnych win z minimalną ingerencją, wykorzystując tradycyjne metody, takie jak deptanie winogron w 250-letnich granitowych lagarach i fermentacja w betonowych zbiornikach. Główne uprawiane odmiany winogron to Arinto, Avesso i Fernão Pires.